In arrivo un curioso apparecchio che ne considera le qualità organolettiche
Cinegiornale Obiettivo 78: Selezione attitudinale per le nostre migliori arance, anche quelle di esportazione, delle quali gli esperti di patologia vegetale vogliono controllare l’età e lo stato di salute. Ci spieghiamo: partendo dalla considerazione che ogni frutto è un organo che vive soltanto per qualche tempo, il problema diventa quello di scoprire quando comincia ad alterarsi perdendo alcune delle sue qualità organolettiche. Per fare questo, anche le arance vengono sottoposte ai raggi X e sarà il laboratorio a dirci per quanto tempo ancora potranno mantenere immutate le proprie qualità. Il sistema è facile e poco dispendioso, basta possedere un piccolo apparecchio e sistemarlo in cucina prima di portare la frutta a tavola. Un esame radiografico e non correremo il rischio di mangiare a mezzogiorno la frutta che poteva restare per la sera.
